آموزش تهیه کیک شکلاتی آلمانی
به طور حتم کیک شکلاتی، طرفدار های زیادی دارد و بیشتر ما سعی می کنیم تا روش پختن آن را یاد بگیریم تا هر زمانی که هوس کردیم، سریعا کیک را بپزیم. کیک شکلاتی آلمانی نیز یکی از خوشمزه ترین کیک ها است برای کسانی که عاشق شکلات اند. ما در اینجا روش تهیه کیک شکلاتی آلمانی را با شما در میان خواهیم گذاشت. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- نصف بسته(۴ اونس) شکلات شیرین آلمانی، خرد شده
- · ½ فنجان آب
- · ۱ فنجان کره، نرم شده
- · ۲ فنجان شکر
- · ۴ عدد تخم مرغ بزرگ
- · ۱ قاشق چایی خوری وانیل
- · ½ یا ۲ فنجان آرد کیک
- · ۱ قاشق چایی خوری جوش شیرین
- · ½ قاشق چایی خوری نمک
فیلر:
- ۱ یا ½ فنجان شکر
- ½ فنجان شیر تبخیر شده
- ¾ فنجان کره
- 5 عدد زرده تخم مرغ
- 2فنجان پودر نارگیل
- 1 یا ½ فنجان گردو خرد شده
- 1 یا ½ فنجان وانیل
هم چنین بخوانید: آموزش تصویری چگونگی تهیه کیک کاکائویی
طرز تهیه:
در ظرفی که می خواهید کیک را بپزید، اطراف و کفش را به خوبی چرب کنید و کنار بگذارید.
شکلات را درون ظرفی بر روی آب، با شعله کم گرم کنید.
فر را از قبل در دما ۳۵۰ درجه گرم کنید. کره و شکر را با یک دیگر به خوبی مخلوط کنید.
تخم مرغ را به خوبی هم بزنید سپس وانیل، شکلات ذوب شده، جوش شیرین و نمک را به آن اضافه و به خوبی هم بزنید. سپس مواد کره و شکر را آرام آرام اضافه و به خوبی مخلوط کنید.
در یک کاسه کوچک، ۴ سفیده تخم مرغ بریزید و به خوبی هم بزنید تا سفت شود. سپس ¼ آن را وارد محلول کنید.
خمیر بدست آمده را درون ظرفی که چرب کردید بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر بگذارید. بعد از گذشت ۳۰ دقیقه، یک خلال دندان یا چوب کبریت را درون کیک فرو کنید. اگر خلال تمیز بود، کیکتان را از فر بیرون بیاورید و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه سرد شود.
برای پر کردن، شیر، شکر، کره و زره تخم مرغ را درون یک قابلمه کوچک بریزید و با شعله کم هم بزنید تا رنگ قهوه ای طلایی پیدا کند. سپس آن را از روی شعله بر دارید و به آن، پودر نارگیل، گردو و وانیل اضافه کنید و بگذارید تا خنک شود.
هنگامی که مواد خنک شد، بر روی کیک و ما بین آن پخش کنید.
برای تزیین کیکتان، می توانید شکلات را با کره در یک ظرف درون ماکروویو بگذارید تا آب شوند و سپس از آن استفاده کنید.
ارزش غذایی:
یک برش کیک: کالری ۹۱۰، چربی ۵۳ گرم، کلسترول ۲۳۷ میلی گرم، سدیم ۵۱۱ میلی گرم، کربوهیدرات ۱۰۳ گرم
آیا شما از همین دستور برای تهیه کیک شکلاتی آلمانی استفاده می کنید؟ نظرات و تجربیات خود را با ما در میان بگذارید.
منبع: TASTEOFHOME
